أسوأ وجبات فطور تبدأ بها يومك

الفطور هو أهم وجبة باليوم، فهو الذي يعوض الجسم عن ساعات الصيام الطويلة أثناء النوم، ويمنح الجسم الطاقة اللازمة مع بداية اليوم، تعرف على أسوأ وجبات فطور تبدأ بها يومك.

ما هي أهمية وجبة الفطور؟

الكثير من الناس يقللون من قدر وجبة الفطور، ولا يهتمون بانتقاء الأطعمة المناسبة لهذه الوجبة، ربما لضيق الوقت في الصباح أو لانشغالهم، لكن صدقاً وجبة الفطور هي أهم وجبات اليوم فهي تساعد في:

• التحكم في الشهية على مدار اليوم.
• زيادة التركيز والانتباه.
• دعم صحة الجهاز الهضمي.
• دعم صحة العظام.
• تعزيز التمثيل الغذائي بالجسم.
• تلبية الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن.
• اكتساب أو خسارة الوزن على المدى البعيد.
• زيادة أو خفض فرص الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السكري من النوع الثاني، وأمراض القلب.

ما هي أسوأ وجبات فطور؟

بشكل عام أي وجبة فطور تسبب ارتفاعاً سريعاً في مستوى السكر في الدم تعد خياراً سيئاً ومضراً، فالارتفاع السريع والشديد في مستوى سكر الدم يسبب ارتفاعاً في مستوى هرمون الإنسولين، مما يحفز تخزين الدهون واكتساب الوزن، كما أن الارتفاع السريع بالسكر يليه انخفاض سريع، لذا سرعان ما يشعر الشخص بالجوع مجدداً بعد تناول هذه الوجبات، ولهذا جمعنا لكم قائمة بأسوأ وجبات للفطور يجب الابتعاد عنها:

1- حبوب الإفطار (Cereals)

دائماً ما كان يُسوق لحبوب الإفطار على أنها وجبة صحية خفيفة وسريعة، إلا أنها في حقيقة الأمر تحتوي على كمية كبيرة من السكريات وتفتقر للبروتينات والألياف والدهون الصحية، لذا من يتناولها سيعاني من ارتفاع شديد في سكر الدم، وسيشعر بالجوع خلال أقل من ساعتين، لذا يجب عدم الاعتماد على حبوب الإفطار كوجبة يومية، لكن يُسمح بتناولها من وقتٍ لآخر.

2- المعجنات والمخبوزات

رغم مذاقهم الجيد والمتعة التي نشعر بها عند تناولهم إلا أنهم خيارات غير صحية للفطور، فالمعجنات والمخبوزات مثل البانكيك والوافل والكرواسون والدونات ولفائف القرفة والمافن والكب كيك وأمثالهم يصنعون من الطحين المكرر الخالي من الألياف، ويحتوون على كمية كبيرة من السكريات والدهون غير الصحية خاصةً المعجنات المقلية مثل الدونات، وبالتأكيد يفتقرون للبروتين الذي يجلب الشعور بالشبع لساعات طويلة، والألياف التي تحسن الهضم والامتصاص، لذا يحذر تناول مثل هذه الوجبات في بداية اليوم.

لكن يُمكنكم القيام ببعض التعديلات الصحية لكي تستطيعوا تناول هذه المعجنات والمخبوزات مثل:

• استخدام طحين الحبة الكاملة في صنع المعجنات.
• استخدام زبدة فول السوداني الصحية بدلاً من صوص الشوكولاتة أو العسل في تزيين وحشو هذه المعجنات.

3- اللحوم المصنعة

اللحوم المصنعة مثل النقانق والسنيورة هي مأكولات خالية من العناصر الغذائية المفيدة، فأغلبها لحوم مجهولة المصدر، تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة والأملاح والمواد الحافظة والمركبات الكيميائية مثل النترات التي تضر بصحة الأمعاء والمناعة في الجسم، والتي تزيد من فرص الإصابة بالسرطانات، لذا يجب الحد من تناولها قدر الإمكان.

4- عصائر الفواكه

الفواكه خيار صحي ممتاز لوجبة الفطور، لذا قد يعتقد البعض أن عصرها وشربها صباحاً أمراً صحياً وخياراً أفضل من المشروبات الغازية، لكن في الحقيقة العصير يفتقر للألياف المفيدة الموجودة بالفواكه، ويحتوي على كمية كبيرة من السكريات، لذا يُفضل تناول الفواكه كما هي بدلاً من العصائر.

5-مشروبات القهوة المنكهة

مشروبات القهوة المضاف إليها الصوصات والنكهات مثل الفرابتشينو والموكا هي في الحقيقة مشروبات غنية بالسكر، فالكوب الواحد منها قد يحتوي على ما يقارب 70 غرام سكر أي ما يعادل 280 سعراً حرارياً، لذا هي خيار غير صحي لبداية اليوم، وعلى محبي القهوة استبدالها بالقهوة التقليدية معتدلة السكر.

6- ألواح الفطور الجاهزة

ألواح الفطور الجاهزة (Breakfast Bars) المتوفرة بالأسواق ويُسوق لها على أنها فطور صحي، إلا أن أغلبها يكون محملاً بالدهون غير الصحية والسكريات والمحليات الصناعية، لذا يجب الحرص عند شرائها على اختيار الأنواع التي تحتوي على كم كاف من البروتين والألياف لتعزيز الشعور بالشبع.

7- الزبادي المنكه

الزبادي خيار صحي وممتاز للفطور، لكن الأنواع التي يُضاف إليها نكهات وألوان صناعية وسكريات تعد خياراً سيئاً يجب تجنبه، واستبداله بالزبادي اليوناني الغني بالبروتين، أو الزبادي الطبيعي الخالي من السكر والنكهات، ويُمكن رفع القيمة الغذائية الزبادي بإضافة قطع الفواكه الطبيعية عليه.

ما هي أفضل وجبات فطور؟

إليكم قائمة بأفضل الخيارات الصحية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة والمناسبة لوجبة الفطور:

• البيض: هو أفضل مصدر للبروتين يجلب الشعور بالشبع لساعات طويلة، ويعد وجبة منخفضة السعرات الحرارية.
• الأجبان ومنتجات الألبان: هي مصدر غني بالبروتين والكالسيوم والعناصر الغذائية المفيدة، ويفضل اختيار الأنواع منخفضة الدسم.
• الأفوكادو: هي فاكهة غنية بالدهون الصحية التي تدعم صحة القلب والدماغ، لذا تناولها مع خبز مصنوع من الحبوب الكاملة يعد فطوراً صحياً مغذياً.
• الخضروات: هي مصدر غني بالألياف والعناصر الغذائية، وفقير بالسعرات الحرارية، لذا يجب أن تكون الخضروات جزءاً أساسياً من وجبة الفطور اليومية.
• الكينوا وحبوب الشيا: هي بدائل صحية غنية بالأوميجا 3 والبروتينات، يمكن تناولها بدلاً من النشويات غير الصحية.
• الفول: هو مصدر ممتاز للبروتينات النباتية ويمنح الشعور بالشبع لساعات طويلة.
• زبدة الفول السوداني: مصدر صحي للبروتينات والعناصر الغذائية.
• البطاطا: رغم أنها تُصنف من النشويات؛ إلا أنها خيار صحي عند إعداده بطريقة صحية مثل الشوي أو السلق.

المصادر: HealthLine + Health.Com + Cleveland Clinic + Uhhospitals.Org.