يعتبر البطيخ من أكثر الفواكه المفضلة لعدد كبير من الأشخاص حول العالم، وذلك بسبب طعمها المميز و فوائدها للجسم، إليكم أشهر أنواع البطيخ.
ماهي انواع البطيخ وما هو أغرب نوع في العالم
البطيخ هو فاكهة يتبع (عائلة القرعية) وهو نبات صيفي يُنتج ثمار كروية أو أسطوانية الشكل، وبألوان مختلفة مثل اللون الأخضر الفاتح أو الأخضر الغامق، وبداخلها لب حلو المذاق أحمر اللون ويُنتج منه أصناف أخرى بألوان لبّ مختلفة، مثل الأصفر والبرتقالي والأبيض، و تتواجد فيه بذور سوداء اللون لها لب أبيض، ومن أشهر أنواعه:
بطيخ أحمر يحتوي على بذور
ينتج اللون الأحمر في البطيخ من مادة الـ (Lycopene)، وهذه المادة هي المسؤولة عن إعطاء البطيخ لونه الأحمر، كما أنها تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، وتساهم في الحد من الإصابة بمرض السرطان.
بطيخ لا يحتوي على بذور
يعتبر من أغرب الأنواع في نبات البطيخ كونه من نوع (الهجين) وهذا النوع لا يحتوي على بذور كما أنه الأكثر شعبية بسبب طبيعته الخالية من البذور.
بطيخ أصفر أو برتقالي
وهذا النوع من أنواع البطيخ يفتقر إلى مادة اللايكوبين، لذلك يُعد أقل أنواع البطيخ فائدة.
ما هي افضل انواع البطيخ في العالم وكيف تختارها؟
قد تظن أن ثمرة البطيخ هي نوع واحد، ولكن الحقيقة أن هناك الكثير من الأنواع المختلفة للبطيخ حول العالم ويعتبر بطيخ جيزة المصري من أفضل أنواع البطيخ التي تصدر لدول العالم فهو شهير بطعمه اللذيذ وأيضا البطيخ البري الاسترالي (بطيخ بوش) يعتبر من أفضل الأنواع لأنه ينمو في الظروف القاسية وهناك الكثير من الأنواع حسب البلد فيوجد البطيخ السوري والبطيخ الأمريكي والبطيخ الأيراني والبطيخ الأفريقي، وإن تساءلت عن طريقة معرفة البطيخة الطازجة والجيدة فهذا سهل فيجب عليك أن تبحث عن البطيخة المتوسطة الحجم والثقيلة والتي يكون لونها غامق قليلاً ويجب عليك الضرب على البطيخة وسماع صوت عميق داخلها ويجب أن تختار بطيخة ذات بقعة صفراء غامقة على قشرتها الخارجية فبذلك ستكون جيدة وطازجة من الداخل.
ما هي أنواع البطيخ الذي لا يحتوي على بذور
هناك الكثير من أنواع البطيخ الذي لا يحتوي على بذور ومن أشهرها:
- البطيخ القرمزي.
- بطيخ بيجو.
- بطيخ جاك القلوب.
- بطيخ ملك القلوب.
- بطيخ مليونير.
- بطيخ نوفا.
- بطيخ ملكة القلوب.
- البطيخ الثلاثي.
ما هي فوائد البطيخ الأحمر؟
بالإضافة لـ طعم ثمرة البطيخ الرائع، و الذي جعلها الفاكهة المفضلة لدى الجميع، إلا أن الدراسات العلمية الحديثة أثبتت أن للبطيخ العديد من الفوائد للجسم، إليكم أهمها:
- الحفاظ على سلامة الأمعاء والكِلى.
- يساعد على الهضم.
- مفتت لحصوات الكلى.
- تخفيف شدة الأمراض الجلدية.
- تخفض ضغط الدم المرتفع.
- تستخدم بذوره لوقف النزيف الدموي.
ماهي فوائد البطيخ الاصفر؟
يحتوي البطيخ الأصفر على (فيتامين C) و (فيتامين A) وعناصر غذائية كثيرة مثل (الصوديوم) و(البوتاسيوم)، ويعد أعلى من الموجودة من البطيخ الأحمر و أكثر حلاوة.
ما هي الوان البطيخ؟
هناك حوالي 1200 نوع من البطيخ ولها ألوان وأنواع كثيرة، فعلى سبيل المثال يوجد بطيخ باللون:
- الأحمر.
- والبرتقالي.
- والأصفر.
- و الأبيض.
- والأزرق.
- والبنفسجي.
- و الأخضر.
ما هي انواع بذور البطيخ
هناك العديد من أنواع بذور البطيخ وكل منها ينتج نوع مختلف من البطيخ سواء كان أحمر أو اصفر، إليكم أنواع بذور البطيخ:
1- بذور التلقيح المفتوح
تتطوّر هذه الأصناف عن طريق اختيار بذور محددة على مدار أجيال، ويتمّ تحديد الصنف المُختار بناءً على كمية المحصول المُنتج، وجودته وقدرته على مقاومة الأمراض، فـ تحافظ البذور على نفس الصفات خلال تعاقب الأجيال، وتكون أقل تكلفةً من البذور الهجينة من نوع F1.
2- بذور هجين من نوع F1
طورت هذه الأصناف من نوعين ويتم تزاوج كل نوع مع نفسه، بعدها يتم إحداث عمليّة عبور بينها و يُنتج هذا النوع من البذور ثماراً مُتشابهة في النوع و وقت الحصاد على عكس بذور التلقيح المفتوح وبالإضافة إلى زيادة الغلّة الناتجة بمقدار يتراوح بين 20% إلى 40%، لكن، ومن ضمن عيوب هذا النوع من البذور هو تكلفته العالية، كما أن درجة توافره متغيرة من سنة إلى أخرى.
3- بذور ثلاثي الكروموسومات
تنتج تلك البذور ثمر البطيخ بدون بذور، كونها تتزاوج مع نباتات البطيخ الطبيعية وبالتالي تنتج بطيخ يمتلك (1.5) عدد الكروموسومات الطبيعي المتواجد في البطيخ، و لأن هذه البذور تملك عدداً فرديّاً من الكروموسومات، لا يُمكنها أن تُنتج بذوراً قابلةً للزراعة، بالإضافة إلى إنتاجها كمية قليلة من حبوب اللقاح وهذا يستوجب زراعة البطيخ الطبيعي مع البطيخ ثلاثي الكروموسومات كمصدر لحبوب اللقاح.
