طريقة عمل تسالي لذيذة وسريعة للسهرة
إن كنت ممن يحب التلذذ بالتسالي عند مشاهدة فيلم ما، أو الجلوس مع العائلة، فإننا نعرض لك طرق عمل تسالي لذيذة لجعل اجوائك أجمل وألطف.
تسالي لذيذة وسريعة للسهرات الليلية
عند اجتماع العائلة، تتعالى أصوات الضحكات، وتصبح الجلسات أجمل بتبادل أطراف الأحاديث، وأكثر ما يضفي جمالاً على تلك الجلسات، هو تحضير تسالي للسهرة بما يمنح العائلة شعوراً آخر ويجعل الوقت يمر وكأنه دقائق تهرول سريعاً رغم تفاقم لحظات السعادة في القلوب، وهناك عدة طرق مختلفة لتحضير تسالي سريعة ولذيذة لتجمعات العائلة أو الأصدقاء ووضعها على المائدة لإمضاء سهرة ليلية لطيفة، ومن تلك التسالي يمكنك تحضير:
بطاطس تسالي
تصبح نكهة السهرات أجمل عندما تقوم الأم بتحضير البطاطس المقرمشة اللذيذة والتي يحبها الكبار والصغار، وفيما يلي طريقة عمل بطاطس مقرمشة لذيذة:
المكونات:
- 2 حبة بطاطا.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة خل كبيرة.
طريقة تحضير بطاطس مقرمشة منزلية
- نبدأ بتقطيع البطاطا بقشّارة البطاطا الخاصة للحصول على شرائح بطاطا رقيقة.
- في وعاء نضع الماء والخميرة والخل (خل تفاح) أو (خل أبيض) ونحركهم سوياً ونضع شرائح البطاطا ونتركها لمدة نصف ساعة أو أكثر.
- نضع زيت القلي على نار متوسطة، ونقوم بتصفية البطاطا من الماء جيداً ثم نبدأ بقليها وننتبه جيداً لكيلا تتعرض للحرق، وبعد الانتهاء يمكنك إضافة بعض التوابل والمنكهات على البطاطا لجعلها أشهى وبالهناء والشفاء.
تسالي مقرمشات
أيضاً إضافة المكسرات الشهية على الطاولة أمراً رائعاً لتجمعات الأصدقاء وأوقات الثرثرة اللطيفة بينهم، وطريقة عمل مقرمشات شهية:
الذرة المحمصة
تعتبر الذرة المحمصة وخاصةً تلك المُضاف إليها منكهات، من المقرمشات الشهية والتي يحبها الجميع، لذا فإن تحضيرها على مائدتك سيمنح العائلة شعوراً آخر للتسلية، وطريقة عملها كالتالي:
المكونات:
- ذرة خضراء.
- لتر من الماء.
- توابل بنكهات مختلفة مثل الجبنة والكاتشاب وغيرها.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير الذرة المحمصة
- نضع الماء في قدر على النار ثم نتركه حتى يصل لمرحلة الغليان ونقوم بوضع الذرة به لمدة خمس دقائق ثم نصفي الذرة ونتركها حتى تنشف من الماء جيداً.
- بعدها نقوم بوضع النشا على الذرة ونقلبها حتى تتغلغل الحبات في النشا، وفي الجانب الآخر نقوم بتسخين الزيت على نار متوسطة ونضع حبات الذرة به.
- بعدها نصفي الذرة من الزيت ونضيف عليها التوابل حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.
الحمص المحمص المقرمش
أيضاً نجد أن غالبية الأطفال يحبون الحمّص المقرمش والمحمّص بنكهات متنوعة، إليكم طريقة عمله:
- 2 كوب من الحمص.
- ملعقتين من النشا.
- لتر ماء.
- توابل بنكهات مختلفة.
طريقة تحضير الحمص المحمص المقرمش
- نضع قدر من الماء على النار ونضيف فوقه الحمص ونتركه لمدة 15 دقيقة.
- ثم نقوم بتصفيته من الماء ونضيف إليه النشا ونقلبه جيداً.
- نجهز زيت القلي ونضع فيه حبات الحمص ثم نرفعها ونضيف إليها التوابل (الجبنة) أو غيرها وبالهناء والشفاء.
تسالي باردة
يمكن أيضاً إضافة تسالي باردة ولذيذة على الطاولة من أجل التنويع بين ما هو مالح وحار وبارد وحلو، لذا إليك وصفات تسالي باردة شهية وسريعة:
السوكسيه
يمكننا الجزم أن حلى السوكسيه يبقى لها أثرها الخاص لكل من يتذوقها، لأنها تجمع بين المرارة والحلاوة في آنٍ معاً، وطريقة تحضيرها تكون:
المكونات:
- 4 علب كبيرة بسكويت سادة.
- 1 كوب حليب سائل.
- 3 ملاعق سكر.
- 3 ملاعق كاكاو.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من جوز الهند.
طريقة تحضير السوكسيه
- نقوم بتكسير البسكويت إلى قطع متوسطة الحجم.
- نضع قدر على النار ونضيف إليه الزبدة والحليب والكاكاو والسكر ونقوم بتحريك الخليط حتى يتماسك.
- نطفئ النار ونضع الخليط على البسكويت بعد أن يبرد قليلاً ونحركه جيداً.
- نستخدم ورق زبدة أو كيس خاص للحلويات، ونرش عليه جوز الهند الناعم ثم نضيف إليه الوصفة ونلفها بحيث تأخذ شكل طولي و مدور، ومن ثم نضع الحلى في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات وبعدها نقوم بتقطيعها وتقديمها للعائلة وبالهناء والشفاء.
موس الشوكولاته
من الأكلات الباردة موس الشوكولاته، ويحبها جميع الأطفال والكبار أيضاً، ويتم تحضيرها من خلال هذه الخطوات:
المكونات:
- 200 غرام شوكولاتة غامقة.
- ملعقة من الفانيليا.
- 2 كوب حليب.
- كريم شانتي للحلويات.
- ربع كوب من السكر.
- 4 بيضات.
- 100 غرام زبدة.
طريقة تحضير موس الشوكولاته
- في البداية علينا تحضير الكريمة من خلال خلط علبة كريم الشانتيه مع الحليب، نخفقها جيداً ونتركها جانباً.
- نضع الشوكولاته في وعاء خاص ونقوم بتسخين الكريمة على النار الهادئة ثم نسكبها على قالب الشوكولا ونخفق جيداً حتى تذوب الشوكولا بالكامل.
- نضيف الزبدة على خليط الكريمة والشوكولاته ونتركه جانباً.
- نخفق بياض البيض لوحده حتى يصبح قوامه كثيفاً ثم نضيف السكر ونخفق وبعدها نضيف الصفار واحد تلو الآخر.
- نقوم بإضافة الخليط على مزيج الشوكولا والكريمة بهدوء ونخفقه بتروٍ.
- نسكب الخليط في كؤوس مخصصة أو صحون للتقديم ونزينه حسب الرغبة سواء بقطع الشوكولاته أو البسكويت ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين وبالهناء والشفاء.
إضافات تسالي لذيذة أخرى
يمكنك إضافة القليل من الموالح أيضاً على المائدة الخاصة لتسالي السهرة مثل:
- اللب الأبيض.
- اللب السوري.
- تمور.
- بوشار.
- مكسرات بأنواعها مثل اللوز والجوز والبندق والكاجو والفول السوداني وغيرها.
