طريقة عمل حلى التراميسو في المنزل بأسهل المكونات
حلوى لذيذة وشهية المذاق، تأسر قلب كل من يجربها، ويصيبه هوس الرغبة في تذوقها دائماً، تعرّف على طريقة عمل حلى التراميسو الشهية.
حلى التراميسو
هي واحدة من أشهر الحلويات الإيطالية وتنتشر في كثير من دول العالم، وما يجعلها متفردة بطعمها الشهي هو أنها تجمع بين المذاق المُر والحلو، بسبب اجتماع مكون الكريمة والكاكاو فيها مما يمنحها طعماً شهياً لا يضاهى، وإن اسمها مأخوذ من كلمة (ترميسة) ومعناها الحرفي هو (ارفعني) ولكن في حال البحث عن معناها المجازي فإنها تعني (أبهجني) أو (أسعدني) وذلك لكونها تمنح طاقة ايجابية وترفع من القدرة على التركيز لدى الفرد عند تناولها بسبب احتوائها على الكافيين المتواجد في الكاكاو والقهوة والسكر كما أنها مفضلة لدى الجميع بسبب طعمها الشهي والغني ومظهرها الملفت وتعد واحدة من الحلويات الأكثر شعبية لدى الجميع بسبب مذاقها اللذيذ وما تمنحه من شعور بالسعادة لدى تناولها.
طريقة حلى التراميسو
ما يميز التراميسو أن طريقة صنعها سهلة للغاية وسريعة التحضير أيضاً وتجد أنه بالإمكان تحضيرها بطريقتين إحداهما سهلة واقتصادية وأخرى أصلية مثلما يتم صنعها على الطريقة الإيطالية تماماً، كما أنها من الأكلات الباردة وهذا ما يجعلها سهلة ولا تتطلب مجهوداً كبيراً، وطريقة تحضير التراميسو الاقتصادية يتم من خلال جمع المقادير التالية:
مكونات حلى التراميسو
- 80 غرام من كريمة الخفق.
- 200 غرام بسكوت سادة (بسكويت الشاي).
- 1 ملعقة كبيرة نسكافية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 كوب ماء دافئة.
- 1/2 كوب ماء مثلجة.
- كاكاو.
طريقة التحضير
- نحضّر الكريمة قبل كل شيء في وعاء باستخدام الماء المثلج ثم نعمل على خفق الكريمة جيداً بواسطة المشبك الكهربائي، وفي حال أردنا جعل قوام الكريمة أكثر سماكةً فبالإمكان استخدام ثلاثة ملاعق من بودرة الحليب ولكن هذا يعود للرغبة.
- في كوب ماء فاتر نقوم بتذويب النسكافية والسكر ومن ثم نعمل على تغميس قطع البسكويت في الماء ولا نتركه مدة طويلة إنما نغمسها سريعاً فقط.
- نضع طبقة البسكويت التي قمنا بتغميسها في صحن بايركس ومن ثم نضيف القليل من الكريمة فوقه إلى أن نغطيه بالكامل.
- نضع طبقة أخرى من البسكويت المغمس بالنسكافية ونضيف عليه طبقة أخرى من الكريمة، وبعد نفاذ كمية البسكويت نضع طبقة أخيرة من الكريمة على الوجه ومن ثم نرش الكاكاو فوقها ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين وبالهناء والشفاء.
اصابع تراميسو
حلوى التراميسو الشهية من الممكن تحضيرها على الطريقة الإيطالية الأصلية والتي يتم بها استخدام بسكوت حلى تراميسو الخاص وهو على شكل أصابع سميكة نسبياً وشهية المذاق، أما عن المقادير الخاصة بهذه الطريقة المكلفة نوعاً ما فإنها تتمثل بـ:
المكونات
- مغلف من بسكويت أصابع التراميسو عدد 2.
- 250 غرام جبنة كريمية.
- 2 كوب كريمة خفق باردة.
- ملعقة قهوة سريعة الذوبان (نسكافية).
- بودرة الكاكاو للتزين.
- كريمة مخفوقة للتزين.
طريقة التحضير
- في وعاء جاف نضع كريمة الخفق، ونخفقها جيداً بواسطة المضرب الكهربائي ثم نضيف إليها الجبنة ونخفق جيداً حتى يتجانس الخليط.
- نغمس أصابع البسكويت في القهوة السريعة حتى يتشرّبها جيداً.
- في صينيّة بايركس نضع نصف الكمية من أصابع البسكويت التي قمنا بتغميسها، ثم نضيف نصف الكمية من خليط الجبن والكريمة.
- ثم نرشّ فوقها الكاكاو البودرة.
- نكرر العملية مجدداً بوضع طبقة بسكويت ومن ثم خليط الكريمة وفوقها القليل من الكاكاو إلى أن نصل لآخر طبقة نضع عليها خليط الجبن والكريمة ونرش الكاكاو فوقها وبالإمكان تشكيل زينة بواسطة الكريمة المخفوقة الموجودة للتزيين وذلك بحسب الرغبة، وبعدها نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين وبالهناء والشفاء.
