مجموعة وصفات أكلات سهلة وصحية يحبها الأطفال

اكتشفي وصفات أكلات سهلة وصحية يحبها الأطفال، تجمع بين المذاق الشهي والفائدة، لتمنحي صغارك طعاماً يُغذّي أجسامهم ويملأ قلوبهم بالسعادة.

مجموعة وصفات أكلات سهلة وصحية يحبها الأطفال

1ـ ناجتس الدجاج المنزلي

• المكونات: صدر دجاج مفروم، حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة، ملعقة صغيرة ثوم بودرة، ملح خفيف، خبز مطحون.
• الطريقة: اخلطي الدجاج مع البطاطا والتوابل، شكّليها على شكل قطع صغيرة، غلّفيها بالخبز، ثم اخبزيها بالفرن أو اقليها بزيت خفيف.

2ـ معكرونة بالخضار والجبن

• المكونات: معكرونة صغيرة (نجوم أو أشكال يحبها الطفل)، جزر مبشور، كوسا، بازلاء، جبنة موزاريلا، ملعقة زيت زيتون.
• الطريقة: اسلقي المكرونة، شوّحي الخضار بالزيت، اخلطيها مع المكرونة والجبن حتى تذوب الجبنة.

3ـ أصابع البطاطا الحلوة المخبوزة

• المكونات: بطاطا حلوة مقطعة أصابع، زيت زيتون، رشة قرفة أو بابريكا.
• الطريقة: قلّبي البطاطا بالزيت والتوابل، واخبزيها بالفرن حتى تتحمّر.

4ـ كرات الشوفان والعسل

• المكونات: كوب شوفان، ملعقتان زبدة فول سوداني، ملعقة عسل، رشة قرفة.
• الطريقة: اخلطي المكونات وشكّلي كرات صغيرة، احفظيها بالثلاجة.

5ـ أومليت الخضار الملون

• المكونات: بيضتان، فليفلة ملونة، بصل، بقدونس مفروم، رشة ملح، وزيت زيتون.
• الطريقة: اخلطي المكونات واطهيها بمقلاة صغيرة.

6ـ شوربة الخضار اللينة

• المكونات: جزرة صغيرة مقشرة ومقطعة، حبة بطاطا صغيرة، نصف كوب كوسا مقشرة، كوب ماء أو مرق خضار خفيف، ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• الطريقة: ضعي جميع الخضار والماء في قدر صغير، اطهي المكونات على نار هادئة حتى تصبح طرية تماماً، اتركيها تبرد قليلاً، ثم اخلطيها في الخلاط حتى تصبح ناعمة، أضيفي زيت الزيتون وقدّميها دافئة.

7ـ شوربة الدجاج مع الأرز

• المكونات: قطعة صغيرة من صدر الدجاج المسلوق، ملعقة طعام من الأرز المغسول، نصف جزرة مبشورة، كوب ماء، رشة صغيرة من الكمون (اختياري).
• طريقة التحضير: اسلقي الأرز والجزر في الماء حتى يطرى تماماً، أضيفي الدجاج المسلوق واطهي قليلاً، اخلطي المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعماً وسهل الأكل، قدّميها دافئة بملمس كريمي ناعم.

8ـ معكرونة بالثوم والزيت للأطفال

• المكوّنات: معكرونة (سباغيتي أو أي نوع تختار)، زيت زيتون، ثوم مفروم، بقدونس مفروم، ملح، فلفل، جبنة مبشورة أو رشة من الفلفل الأسود الخفيف.
• الطريقة: سلّق المعكرونة بالماء والملح، في مقلاة، سخّن زيت الزيتون، ثم أضف الثوم وقلّبه بلطف حتى لا تحرقهُ، أضف البقدونس المفروم، وقلّب قليلاً، صفي المعكرونة وأضفها إلى المقلاة، قلّب لتتغلف بالزيت والثوم.

9ـ نودلز سريعة محلية للأطفال

• المكونات: عبوة نودلز سريعة، مرق دجاج خفيف أو ماء، خضار صغيرة مقطّعة (جزر، بازلاء، ذرة، سبانخ)، قطعة صغيرة من الدجاج أو بيض مسلوق، ملعقة صغيرة من صوص الصويا الخفيف، بصل أخضر.
• الطريقة: اسلق النودلز، وفي قدر صغير، سخّن المرق مع الخضار حتى تطرى الخضار قليلاً، أضف الدجاج أو البيض، واتركه ليسخن مع المرق، أضف النودلز إلى القدر، وقلّبها بلطف حتى تمتزج مع المرق والخضار، أضف صوص الصويا، وتذوق لتعديل الملح، قدمها دافئة، وراقب أن تكون درجة الحرارة مناسبة للأطفال.

10ـ فطائر الجزر والشوفان

• المكونات: جزرة مبشورة، نصف كوب شوفان مطحون، بيضة، رشة قرفة.
• طريقة التحضير: أمزجي جميع المكونات جيداً، سخني مقلاة غير لاصقة واصنعي فطائر صغيرة على نار متوسطة حتى تتحمر.

11ـ كبة البطاطا بالجبنة

• المكونات: 2 بطاطا مسلوقة ومهروسة، ملعقة كبيرة جبنة مبشورة، رشة فلفل أسود.
• طريقة التحضير: امزجي البطاطا مع الجبنة والفلفل، شكلي كرات صغيرة وضعيها في الفرن 10–15 دقيقة على 180° مئوية.

نحنُ على درايةٍ كاملة بأن عُمر الأطفال يُقسم إلى ثلاثة مراحل:

• 1ـ الطفولة المبكرة: من الولادة حتى 5 سنوات (مرحلة الحضانة والروضة).
• 2ـ الطفولة المتوسطة: من 6 إلى 9 سنوات (مرحلة المدرسة الابتدائية الأولى).
• 3ـ الطفولة المتأخرة: من 10 إلى 12 سنة (قبل سن المراهقة مباشرة).

وصفات أكلات للأطفال من 6 أشهر حتى سنة

1ـ هريس الجزر مع البطاطا

• المكونات: جزر متوسط الحجم، مقشر ومقطع إلى مكعبات، بطاطا متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات، ماء أو حليب الأم أو الحليب الصناعي.
• طريقة التحضير: اسلقي الجزر والبطاطا في ماء مغلي حتى تصبح طرية، اهرسي المكونات جيداً باستخدام شوكة أو خلاط كهربائي، أضيفي قليلًا من الماء أو الحليب لتعديل القوام حسب الحاجة.

2ـ هريسة الموز

• المكونات: موزة ناضجة، قليل من حليب الأم أو الحليب الصناعي.
• طريقة التحضير: قشري الموز واهرسيه جيداً بالشوكة حتى يصبح ناعماً، إذا رغبتِ في قوام أخف، أضيفي قليلاً من الحليب وامزجي جيداً.

3ـ هريسة البازلاء

• المكونات: كوب من البازلاء (طازجة أو مجمدة)،ماء أو حليب.
• طريقة التحضير: اسلقي البازلاء حتى تصبح طرية، اهرسيها جيداً باستخدام شوكة أو خلاط كهربائي، أضيفي قليلاً من الماء أو الحليب لتعديل القوام حسب الحاجة.

ألذ وصفات أكلات سهلة وصحية للأطفال من سنة إلى 3 سنوات

1ـ سلطة فواكه

• المكونات: تفاحة صغيرة، مقطعة إلى مكعبات، موزة ناضجة، مقطعة إلى شرائح، كمية صغيرة من التوت، قليل من عصير الليمون (اختياري).
• طريقة التحضير: امزجي جميع الفواكه في وعاء، أضيفي قليلاً من عصير الليمون لمنع تأكسد الفواكه، قدميها مباشرة أو ضعيها في الثلاجة لتبرد.

2ـ شوفان التفاح والقرفة للأطفال

• المكونات: نصف كوب شوفان، تفاحة مبشورة، رشة قرفة، ماء حسب الحاجة.
• طريقة التحضير: في قدر صغير، ضعي الشوفان مع الماء واتركيه يغلي حتى ينضج، أضيفي التفاح المبشور والقرفة إلى الشوفان، وقلبيه جيداً، اتركيه على النار لمدة دقيقة إضافية حتى تتجانس المكونات، قدميه دافئاً لطفلك.

3ـ سندويش مثلثات بالبيض وسلطة التونة أو الدجاج

• المكونات: خبز توست أو خبز الحبوب الكاملة، بيض مسلوق، تونة معلبة أو دجاج مسلوق ومفروم، خضروات مفرومة (خيار، طماطم، جزر)، مايونيز أو زبادي قليل الدسم.
• طريقة التحضير: قومي بسلق البيض وتقطيعه إلى شرائح، امزجي التونة أو الدجاج مع الخضروات المفرومة والمايونيز أو الزبادي، ضعي الحشوة بين شرائح الخبز، ثم قطعي السندويشات إلى مثلثات، قدميها مع شرائح الفاكهة.

وصفات أكلات سهلة وصحية يحبها الأطفال من 3 إلى 5 سنوات

1ـ سندويش الدجاج والخضروات

• المكونات: شريحتان من خبز القمح الكامل، شرائح من صدر الدجاج المشوي، شرائح من الطماطم والخس، قليل من المايونيز أو الزبادي.
• طريقة التحضير: ضعي شريحة من الخبز على سطح مستوٍ، أضيفي شرائح الدجاج، ثم الطماطم والخس، أضيفي قليلاً من المايونيز أو الزبادي، غطِّ الساندويتش بالشريحة الثانية من الخبز، قطعي الساندويتش إلى قطع صغيرة مناسبة لعمر الطفل.

2ـ ميني بيتزا بالخضروات

• المكونات: خبز بيتا صغير، صلصة طماطم، شرائح من الفلفل الملون، شرائح من الزيتون، قليل من الجبن المبشور.
• طريقة التحضير: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ضعي خبز البيتا على صينية فرن، افردي طبقة من صلصة الطماطم على الخبز، أضيفي شرائح الفلفل والزيتون، رشِّي الجبن المبشور على الوجه، اخبزي في الفرن لمدة 10-12 دقيقة حتى يذوب الجبن.

3ـ عصير الفواكه الطازجة

• المكونات: برتقالة، تفاحة، موزة.
• طريقة التحضير: قشِّري الفواكه وقطِّعيها إلى قطع صغيرة، ضعي الفواكه في الخلاط وأضيفي قليلاً من الماء، اخلطي حتى تحصلي على عصير ناعم، قدِّمي العصير مباشرة أو ضعيه في الثلاجة لتبريده.

وصفات صحية وسهلة التحضير للأطفال من عمر 6 سنين إلى 9 سنوات

1ـ ساندويتش البيض مع السبانخ

• المكونات: 2 بيض مسلوق، 2 شريحة خبز أسمر، ورقتان من السبانخ الطازج، ملعقة صغيرة من زيت الزيتون، رشة ملح وفلفل أسود.
• طريقة التحضير: سلق البيض وتقطيعه إلى شرائح، تسخين زيت الزيتون في مقلاة وإضافة السبانخ حتى تذبل، توضع شرائح البيض فوق السبانخ وتُتبل بالملح والفلفل، توضع الحشوة بين شرائح الخبز وتُقدم.

2ـ بيتزا صحية بالخضار

• المكونات: عجينة بيتزا جاهزة أو مصنوعة منزلياً، صلصة طماطم، خضروات متنوعة (فلفل، طماطم، بصل، زعتر)، جبن موزاريلا قليل الدسم.
• طريقة التحضير: فرد العجينة على صينية مدهونة بالزيت، دهن العجينة بصلصة الطماطم، ترتيب الخضروات المقطعة فوق الصلصة، رش الجبن المبشور فوق الخضروات، خبز البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

3ـ كيساديلا الفاصوليا

• المكونات: 2 تورتيلا قمح، نصف كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة، نصف كوب من الجبن المبشور، ملعقة صغيرة من الكمون، رشة ملح وفلفل أسود.
• طريقة التحضير: وضع التورتيلا في مقلاة مسخنة، رش الجبن المبشور على التورتيلا، إضافة الفاصوليا المطبوخة فوق الجبن، رش الكمون والملح والفلفل، تغطية التورتيلا بتورتيلا أخرى، طهي الكيساديلا حتى يذوب الجبن ويصبح لونها ذهبياً.

أشهى وصفات أكلات سهلة وصحية يحبها الأطفال من عمر الـ 10 لـ 12سنة

1ـ البطاطا المشوية

• المكونات: حبة بطاطا كبيرة، ملعقة صغيرة زيت زيتون، رشة ملح وفلفل أسود.
• طريقة التحضير: اغسلي البطاطا جيداً وجففيها، اعملي ثقوباً صغيرة في البطاطا باستخدام شوكة، ضعيها في المايكروويف لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج، بعد النضج، قطعيها من المنتصف وأضيفي زيت الزيتون، الملح، والفلفل.

2ـ بيض مقلي

• المكونات: 1ـ2 بيضة، رشة ملح وفلفل، رشة زيت.
• طريقة التحضير: سخني المقلاة مع قليل من الزيت، اكسر البيض في المقلاة وحركه قليلاً، أو اتركه كما هو للبيض المقلي، رشي الملح والفلفل وقدمها.

3ـ سلطة خفيفة

• المكونات: خيار مقطع، طماطم مقطعة، جزر مبشور، ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• طريقة الإعداد: امزجي جميع المكونات في وعاء، أضيفي زيت الزيتون وقلّبي جيداً، يمكن تقديمها مع الخبز.

أطيب وصفات أكلات سهلة صحية يحبها الأطفال مُناسبة للمدرس

1ـ ساندويش الديك الرومي والأفوكادو

• المكونات: خبز القمح الكامل، شرائح ديك رومي مشوي (أو دجاج)، شرائح أفوكادو.
• طريقة التحضير: ضعي شرائح الديك الرومي والأفوكادو بين شريحتي الخبز، يمكن إضافة شرائح طماطم أو خس حسب الرغبة.

2ـ سلطة الكينوا والخضار

• المكونات: كينوا مطبوخة، خيار مقطع، فلفل ألوان مقطع، طماطم كرزية مقطعة، صلصة ليمون وزيت زيتون.
• طريقة التحضير: امزجي جميع المكونات معاً وأضيفي الصلصة، يمكن إضافة قطع دجاج مشوي أو حمص لزيادة القيمة الغذائية.

3ـ لفائف التورتيلا بالخضار

• المكونات: تورتيلا القمح الكامل، حمص مهروس، جزر مبشور، سبانخ، فلفل أحمر مقطع، شرائح أفوكادو.
• طريقة التحضير: افردي الحمص على التورتيلا، وضعي الخضار في طبقات، ثم لفيها بإحكام وقطعيها إلى لفائف.

4ـ بيتزا نباتية صغيرة

• المكونات: توست محمص، صلصة مارينارا، جبن موزاريلا مبشور، خضار مقطعة (فلفل حلو، فطر، سبانخ).
• طريقة التحضير: افردي التوست، ثم ضعي الجبن والخضار في الأعلى، واخبزي حتى يذوب الجبن.

5ـ أرز بني مع خضروات مشوية وكرات اللحم

• المكونات: أرز بني مطبوخ، خضروات مشوية (مثل البروكلي، الجزر، الكوسا)، كرات لحم (يمكن تحضيرها مُسبقاً).
• طريقة التحضير: ضعي الأرز في العلبة، وأضيفي الخضروات المشوية وكرات اللحم، يمكن إضافة صلصة خفيفة حسب الرغبة.

أشهى وصفات حلو سهلة وصحية للأطفال

1ـ كرات الشوفان والزبادي (Energy Balls)

• المكونات: كوب شوفان مطحون، ملعقة كبيرة عسل طبيعي، ملاعق كبيرة زبدة الفول السوداني، 1/4 كوب شوكولاتة داكنة صغيرة أو مكسرات.
• طريقة التحضير: اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تتجانس، شكّلي كرات صغيرة بحجم اللقمة، ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

2ـ بودينغ الشوكولاتة الصحي

• المكونات: 2 كوب حليب، 3 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو، 2 ملعقة كبيرة عسل طبيعي، 1 ملعقة صغيرة فانيلا، فواكه أو مكسرات للتزيين.
• طريقة التحضير: اخلطي الحليب مع الكاكاو والعسل على نار هادئة حتى يذوب الكاكاو، أضيفي الفانيلا وقلّبي لمدة دقيقة، صبّي البودينغ في أكواب واتركيه يبرد، زيّنيه بالفواكه أو المكسرات قبل التقديم.

3ـ آيس كريم الفواكه المجمدة

• المكونات: 2 موزة مجمدة، 1/2 كوب توت أو فواكه مجمدة أخرى، 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
• طريقة التحضير: ضعي الفواكه في الخلاط الكهربائي، اخلطي حتى يصبح القوام كريمي مثل الآيس كريم، قدميه مباشرة أو ضعيه في الفريزر لمدة 10 دقائق ليصبح متماسك أكثر.

4ـ بسكويت الشوفان والعسل

• المكونات: 1 كوب شوفان، 1/4 كوب عسل، ملعقة كبيرة زيت نباتي، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• طريقة التحضير: اخلطي جميع المكونات جيداً، شكّلي أقراص صغيرة على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، اخبزيها في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 10–12 دقيقة حتى تصبح ذهبية.

5ـ كوكيز التفاح بالجوز والقرفة

• المكونات: 1 تفاحة مبشورة، 1 كوب شوفان، 1/4 كوب جوز مفروم، 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، 2 ملعقة كبيرة عسل.
• طريقة التحضير: اخلطي جميع المكونات جيداً، شكّلي كرات صغيرة واضغطيها على صينية خبز، اخبزيها على 180 درجة لمدة 12–15 دقيقة.

6ـ وافل بالفواكه وصوص الشوكولاتة الخفيف

• المكونات: 1 كوب دقيق، 1 بيضة، 1 كوب حليب، 1 ملعقة صغيرة، بيكنغ بودر، فواكه للتزيين، صوص شوكولاتة خفيف.
• طريقة التحضير: اخلطي الدقيق، البيكنغ بودر، البيضة والحليب حتى يصبح الخليط ناعم، صبي الخليط في ماكينة الوافل واتركيه يطهى حتى يصبح ذهبي اللون، قدميه مع الفواكه وصوص الشوكولاتة.

7ـ جيلي بالكريمة

• المكونات: 1 كوب عصير فواكه طبيعي، 1 ملعقة صغيرة جيلاتين، 1/2 كوب كريمة خفيفة أو زبادي.
• طريقة التحضير: حضري الجيلي كما في وصفة الجيلي بدون سكر، صبّي نصف الكمية في كوب، اتركيه يبرد قليلاً، ثم أضيفي طبقة الكريمة، ضعي الطبقات الأخرى بالتتابع واتركيه في الثلاجة حتى يتماسك.

8ـ مخفوق الزبادي والفواكه

• المكونات: 1 كوب زبادي، 1/2 كوب فواكه طازجة أو مجمدة، 1 ملعقة صغيرة عسل.
• طريقة التحضير: ضعي الزبادي والفواكه والعسل في الخلاط، اخلطي حتى يصبح المزيج ناعم وكريمي، قدميه مباشرة في أكواب جميلة.

9ـ مربى التفاح أو الفواكه المحمصة (Fruit Crumble)

• المكونات: 2 كوب فواكه مقطعة،2 ملعقة كبيرة عسل، 1/2 كوب شوفان، 1/4 كوب لوز مطحون.
• طريقة التحضير: ضعي الفواكه مع العسل في صينية خبز صغيرة، اخلطي الشوفان مع اللوز ووزعيه على سطح الفواكه، اخبزيها على 180 درجة لمدة 15–20 دقيقة حتى تصبح الفواكه طرية والوجه مقرمش.

المصادر: كوكباد + Fufu’s Kitchen + Tallah-Beauty.Com.