تعتبر أطباق الدجاج اختياراً ممتازاً للدايت، فهي تحتوي على نسبة بروتين عالية، بالإضافة إلى أن سعراتها الحرارية قليلة، إليكم أبرز وصفات دجاج دايت سريعة وسهلة.
أشهر وصفات دجاج دايت لذيذة وسهلة
لا تخلو اكلات الدايت من استخدام الدجاج، نقدم لكم أهم وأشهر وصفات دجاج دايت لذيذة وسريعة:
الدجاج المشوي
المكونات
- دجاجة كاملة متوسطة الحجم.
- 1 عدد بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- فصين إلى ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- كوب ونصف من الحليب الرائب.
- بقدونس مفروم للتقديم.
طريقة التحضير
- تنظف الدجاجة جيداً في محلول من الملح والليمون.
- تقطيع الدجاجة إلى نصفين بالطول.
- في وعاء عميق نضع اللبن والثوم والبصل وجميع البهارات، والتقليب جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نضع الدجاجة في الخليط وتتأكد أنها مغمورة بهذا الخليط، تترك في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ويفضل ليلة كاملة.
- تسخين شواية الفرن جيداً، ثم تصفية الدجاجة من الخلطة ووضعها على شبكة مخصصة للشواء في منتصف الفرن، حتى لا تكون الدجاجة قريبة من الشواية فتحترق.
- من وقت إلى آخر عليك وضع كمية من خليط الحليب و البهارات على الدجاجة.
- تستغرق الدجاجة مدة عشرين دقيقة على الجانب الأول، ثم يتم تقليبها وتستغرق عشرين دقيقة أخرى حتى تنضج جيداً.
- وضع الدجاجة في طبق التقديم وتزينها بالبقدونس المفروم.
من الممكن عمل نصف دجاجة فقط، مع مراعاة تقليل المكونات إلى النصف.
بيكاتا الدجاج بالليمون
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج منزوع الجلد، أو أربع قطع من صدور الدجاج.
- 2 عدد ليمونة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب من مرقة الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الطحين.
- بصلة كبيرة مفرومة.
طريقة التحضير
- تتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
- في وعاء عميق نضع شرائح الليمون مع الثوم المهروس والسكر البني.
- في مقلاة على النار نسخن زيت الزيتون جيداً، ونضع بها صدور الدجاج ويتم طهيها على كل الجوانب لمدة 4 دقائق حتى تصبح لونها ذهبي.
- في طبق جانبي نرفع قطع الدجاج، ونضيف إلى المقلاة شرائح الليمون لمدة دقيقة واحدة ثم نرفع من ع النار.
- وفي نفس المقلاة نضيف ملعقة زيت ونحمر البصل حتى يذبل، نضيف الملح والطحين والزعتر والأوريجانو ونقلبها لمدة دقيقة، ثم نضيف كوب مرقة الدجاج مع التقليب المستمر حتى الغليان، وتتكون صلصة كثيفة.
- نضيف قطع الدجاج وشرائح الفنون إلى الخليط ونتركهم على النار مدة 3 دقائق فقط.
- تقدم صدور الدجاج وتم تزينها بالبقدونس.
بيكاتا الدجاج تعتبر من أهم وصفات دجاج دايت، سريعة وصحية، تستغرق فقط 37 دقيقة، وتكفي من فردين إلى ثلاث أفراد، وتحتوي على 332 سعر حراري فقط.
ألذ وصفات دجاج للدايت
تتنوع وتختلف طرق طبخ الدجاج في الدايت، إليكم أشهر وصفات دجاج دايت سهلة يمكنكم تحضيرها في دقائق معدودة:
كباب الدجاج
المكونات
- 2 قطعة من صدور الدجاج منزوعة الجلد مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- فص من الثوم المهروس.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
- أسياخ خشبية.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضيف ملعقتان من عصير الليمون والثوم المهروس والملح والبهارات وزيت الزيتون.
- نضيف إلى الخليط صدور الدجاج ونخلطها جيداً حتى تتشرب من نكهة التتبيلة.
- نترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نضيف قطع الدجاج في الأسياخ الخشبية.
- نسخن مقلاة على النار للشواء، نضع بها أسياخ صدور الدجاج ونقلبها على الجانبين لمدة 6 دقائق حتى تنضج تماماً.
دجاج بصلصة الليمون
المكونات
- 3 قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من الدقيق أو الطحين.
- فصين من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة صغيرة من برش الليمون.
- ليمونة مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المهروس.
- كوب من المرق.
- 2 عود من البصل الأخضر مفرومين.
طريقة التحضير
- نضع قليل من البهارات على فيلية الدجاج، ونضع قطع الدجاج بين ورقتين من الزبدة، ونطرق عليهم حتى يصبح الفيلية رقيق.
- في مقلاة على النار نضع الزيت حتى يسخن جيداً.
- في طبق خارجي نضع الفيلية في قليل من الدقيق، ثم وضعه في مقلاة الزيت لبضع دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي، ونرفعه من على النار.
- في نفس المقلاة نضع الزبدة ونضيف المرق والثوم المهروس والزنجبيل، وعصير وبرش وقطع الليمون والبصل الأخضر المفروم ونتركها لبضع دقائق حتى يغلي ويكون صلصة ناعمة.
- نضيف قطع الفيلية إلى الصلصة ونتركها حتى تنضج تماماً.
تتبيلة صدور دجاج دايت
استخدم صدور الدجاج هو الاختيار الأمثل عند البحث عن وصفات دجاج دايت سهلة وسريعة، نقدم لكم احلى تتبيلة صدور دجاج دايت:
تتبيلة صدور الدجاج بالزبادي للدايت
المكونات
- 4 قطع من صدور الدجاج مخلي ومنزوع الجلد.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- في وعاء نضع الزبادي والكمون والليمون والثوم المهروس والملح والكزبرة.
- نضيف إلى الخليط السابق صدور الدجاج ونخلطها مع المكونات جيداً.
- نترك صدور الدجاج وخلطة الزبادي في الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات حتى تتشرب التتبيلة جيداً.
- في صينية مناسبة نضع صدور الدجاج، وتدخل الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة 180، حتى تنضج تماماً ثم تقدم مع أرز أبيض وسلطة خضار.
وصفة صدور دجاج بالفرن
وصفات صدور الدجاج للدايت متنوعة وكثيرة، بالإضافة إلى أنها غنية بالبروتينات وسعراتها الحرارية منخفضة إليكم أبرز وصفة صدور دجاج دايت:
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج منزوع الجلد، ما يعادل أربعة قطع صدور دجاج.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- عصير واحد ليمونة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة خل تفاح اختياري.
- القليل من إكليل الجبل، ورق الغار، حب هيل.
طريقة التحضير
- غسل صدور الدجاج بالماء والملح والليمون جيداً.
- في وعاء عميق نضع الثوم المهروس وعصير الليمون ونضيف صدور الدجاج حتى تتسرب خليط الثوم مع الليمون.
- نضيف جميع البهارات والتوابل إلى خليط الثوم والليمون، نخلط المكونات جيدا مع صدور الدجاج، حتى تتسرب من جميع مكونات التتبيلة.
- نضيف زيت الزيتون إلى صدور الدجاج.
- في صينية مناسبة نضع صدور الدجاج بالتتبيلة، ونضيف قليل من الماء.
- تغطية صدور الدجاج بورق من الألومنيوم، حتى لا تفقد السوائل وتحافظ على الرطوبة.
- نضع الصينية في الرف الأوسط من الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ٤٥ دقيقة حتى تنضج.
- بعد التأكد من نضج صدور الدجاج، نرفع ورق الألومنيوم ونضع الصينية تحت الشواية حتى يتم تحميرها.
إتبعنا
